Hướng dẫn cách uống rượu vang đúng điệu – Chuẩn nhà hàng

Rượu vang là thứ không thể thiếu trên bàn ăn tại các bữa tiệc hay nhà hàng sang trong. Tuy nhiên cách uống rượu vang sao cho chuẩn cũng rất là công phu và phức tạp. Chỉ cần một sơ xuất nhỏ có thể làm hỏng không khí trang trọng hoặc làm cho mùi vị của rượu vang có phần giảm sút. Vậy thì thưởng thức rượu vang như thế nào mới gọi là đúng cách?. Hãy cùng Minh Khôi tìm hiểu ở bài viết này nhé!

Thời điểm thích hợp để uống rượu vang

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, rượu vang nên uống vào buổi tối, trước khi đi ngủ hoặc trong bữa ăn sẽ giúp cho bạn cảm nhận rõ ràng và tốt hơn về hương vị của rượu. Thời gian thích hợp nhất là từ 11 giờ đến 13 giờ, vì đây là thời gian các giác quan nhạy cảm nhất. Đặc biệt, sau những ngày làm việc mệt mỏi thì thời gian 19 giờ đến 21 giờ là phù hợp nhất. Vừa giúp bạn tránh nguy cơ béo phì, tăng cân mà còn làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa các bệnh ung thư và làm cho bạn dễ ngủ hơn.

3 lưu ý trước khi uống rượu vang mà bạn cần biết

Sau đây là một số điều cần chú ý trước khi thưởng thức rượu vang:

Nhiệt độ để phục vụ từng loại rượu

Cách uống rượu vang và thưởng thức rượu sẽ phụ thuộc một phần vào nhiệt độ của rượu. Dựa trên nhiệt độ và loại rượu vang mà ta sẽ biết được thời điểm thích hợp phục vụ. Bởi vì rượu vang là thức uống nhạy cảm với nhiệt độ, nếu được phục vụ ở nhiệt độ không chính xác sẽ làm giảm chất lượng của rượu. Sau đây là nhiệt độ tối ưu nhất của một số loại vang:

• Vang trắng và vang hồng: ngâm lạnh khoảng từ 10 – 12 độ C, sau khi rót sẽ để lại vào xô đá.
• Vang đỏ: nhiệt độ tối ưu là 15 – 18 độ C, cần phải mở chai vang một lúc để vang thở và ngâm đá vừa đủ.
• Vang sủi bọt: 8-10 độ C là hợp lý nhất.

Cầm ly sao cho đúng cách

Nên cầm ly ở vị trí thân ly hoặc đế ly, tránh cầm bầu ly hoặc cầm bằng cả hai tay vì những lý do sau:

• Tránh để lại dấu vân tay trên ly rượu, gây mất thẩm mĩ và sang trọng của ly vang.
• Có thể ngắm rượu dễ dàng hơn, nếu đặt tay trên bầu ly bạn không thể thấy màu sắc của rượu được.
• Tránh làm nóng rượu vì rượu vang cần nhiệt độ phù hợp để thưởng thức, việc cầm không đúng có thể làm tăng nhiệt độ của vang, làm giảm phần nào đi mùi vị vốn có.
• Tránh làm cho tay bị ướt, gây bất tiện khi bắt tay với mọi người khi xã giao, nói chuyện.

Cần chọn loại ly thích hợp

Loại ly thích hợp để uống rượu vang là loại ly bầu, có tay cầm và chân cao. Còn đối với Champagne khi uống phải sử dụng ly cao, thon dài. Cách uống rượu vang chuẩn là nên cầm phần đế của ly nhằm tránh nhiệt độ từ bàn tay sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của rượu.

5 bước để có thể rót rượu vang cho đúng chuẩn

Cách uống rượu vang đúng còn phụ thuộc ít nhiều vào các bước rót rượu. Để đảm bảo người uống có trải nghiệm tốt nhất ta cần chú ý những điều sau đây!

Chuẩn bị rượu vang

Sau khi chuẩn bị một chai vang, ta cần lột sạch lớp giấy bạc trên cổ chai và dùng khăn lau sạch. Việc làm sạch cổ chai vang sẽ làm cho chai rượu trông đẹp hơn, tránh bụi bẩn và lớp giấy bạc còn sót lại trên cổ chai.

Làm sạch ly trước khi uống

Chuẩn bị loại ly phù hợp sau đó dùng khăn lau sạch bụi bẩn nếu có bán và không để in dấu vân tay trên bầu ly rượu. Việc này sẽ làm cho chiếc ly trở nên sáng bóng, đẹp mắt và giúp người dùng dễ dàng quan sát màu sắc rượu vang, làm tăng cảm nhận khi thưởng thức rượu vang.

Rót rượu vang vào ly

Dùng 2 tay nắm chặt chai vang, rót nhẹ vào chính giữa ly rồi nhẹ nhàng nhấc chai và đưa lên từ từ.Chúng ta chỉ cần rót một lượng vừa phải khoảng 1/3 ly rượu vang tương đương với 100ml. Ở nhà hàng, lượng vang định mức phục vụ được rót là 150ml. Nếu chúng ta rót quá nhiều, trong lúc khách hàng thưởng thức rượu vang phần còn dư lại trong ly sẽ bị oxy hóa, làm giảm mùi vị của rượu.

Lau sạch cổ chai bằng khăn

Sau khi đã rót rượu, hãy sử dụng một chiếc khăn trắng lau sạch cổ chai nhằm tránh sót lại các vết rượu vang còn bị vương trên đó.

Những vấn đề khác cần lưu ý

Đặt chai vang vào xô đá để bảo quản nhiệt độ sau khi rót. Hạn chế cầm trực tiếp chai vang, đặc biệt là vang trắng bởi hơi ấm của tay có thể khiến rượu vang nóng lên. Trước khi rót rượu vang vào ly, nên rót một lượng nhỏ để khách hàng thưởng thức và cảm nhận có hợp với hương vị của vang hay không.

Đánh giá chất lượng, mùi vị rượu bằng cách dùng quy trình 4N

Để có cái nhìn tổng quan về loại rượu mà chúng ta đang uống cần trải qua 4 công đoạn ( hay còn gọi là 4N gồm: Ngắm, Ngửi, Nếm, Nhận xét )

Ngắm rượu để đánh giá màu sắc

Là bước đầu tiên của việc thưởng thức rượu vang nhằm đánh giá chất lượng rượu qua màu sắc. Nó sẽ cho biết nhiều thông tin như: thời gian ủ, giống nho, độ tuổi,….Những chai vang tốt là những chai có màu sắc đồng đều, màu sáng và không đóng cặn. Sau đó hãy lắc nhẹ ly rượu để xem xét vết vang chảy, vang càng nhẹ vết chảy sẽ nhanh, ngược lại vang mạnh thì sẽ chậm và lâu hơn.

Ngửi rượu để nhận biết giống nho, vùng trồng

Không phải ai cũng có thể cảm nhận hết tất cả các mùi khi thưởng thức rượu vang. Việc ngửi rượu trước khi uống sẽ cho ta biết độ tuổi rượu, giống nho làm ra và vùng sản xuất của nó. Mùi của vang được chia thành các mùi cơ bản sau:

• Mùi đặc tính giống nho: là mùi của trái cây chín, hoa lá và rau củ quả.
• Mùi thùng gỗ sồi: thường xuất hiện ở các chai rượu vang đỏ, bao gồm :mùi bơ, mùi khói, mùi gỗ.
• Mùi vùng trồng nho: mùi của đất và các khoáng chất có trong đất.

Cảm nhận mùi vị bằng việc nếm rượu

Đây là bước quan trong để xác định mùi vị. Cách uống rượu vang chuẩn là người dùng sẽ uống một ngụm trước, rồi đảo đều trong miệng và cảm nhận mùi rượu ra sao. Tiếp đến là nuốt một chút để coi hậu vị và dư vị còn đọng lại hay không. Cơ bản vị rượu vang bao gồm 4 vị chính: khô, chua, chát và vị cồn. Qua tất cả các yếu tố trên ta sẽ biết được độ đậm đà của rượu ở mức nào.

Nhận xét tổng quan rượu từ những điều trên

Là bước cuối cùng trong việc thưởng thức rượu vang, đây là lúc để nhận định đánh giá chất lượng của chai vang, tốt hay không, dùng với món ăn nào là phù hợp,….Với những khách hàng thì việc đánh giá chỉ ở mức vị của chai vang. Còn đối với các chuyên gia sẽ đánh giá dựa trên tổng thể về nhiều yếu tố khác (vùng sản xuất, niên vụ,…).

Muốn thưởng thức rượu vang ngon – đến Minh Khôi ngay

Qua bài viết trên, có thể thấy cách uống rượu vang và thưởng thức nó cũng khá là công phu và phức tạp. Tuy nhiên, việc thưởng thức rượu vang cũng dựa trên chất lượng của rượu là chính. Hiểu được nhu cầu của khách hàng shop rượu ngoại Minh Khôi – Nhà phân phối rượu vang tốt nhất hiện nay. Chúng tôi cam kết những dòng sản phẩm mà chúng tôi mang lại đều được chăm chút tỉ mỉ từng chi tiết, từ hộp đựng, bao bì đến hương vị bên trong mang đậm nét đặc trưng riêng.

Hiện nay chúng tôi đang cung cấp một số loại rượu cho các khách hàng cũng như các đơn vị nhỏ lẻ trên thành phố Biên Hòa và một số tỉnh thành khác. Đáp ứng nhu cầu thưởng thức rượu vang cho khách hàng một cách toàn diện nhất. Nhanh tay liên hệ với đơn vị cung cấp rượu vang uy tín, chất lượng với giá cả ưu đãi để nhận ngay các chính sách khuyến mãi đặc sắc nhé!

Lời kết

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách uống rượu vang đúng điệu mà chúng tôi cung cấp. Hy vọng qua bài viết này các bạn đã có thêm nhiều kiến thức và kinh nghiệm quý giá hơn. Nếu có nhu cầu tìm mua những chai vang tuyệt hảo hãy liên hệ với Rượu Ngoại Minh Khôi qua số Hotline: 0909 898 837 hoặc đến Địa chỉ: Số 79 Bùi Trọng Nghĩa, KP3, Trảng Dài, Biên Hòa Đồng Nai để được tư vấn cụ thể và chi tiết. Xin chân thành cảm ơn!